خرمالو نقش بسزايی در کاهش کلسترول خون دارد

خرمالو، ميوه ای سرشار از پکتين است که نقش بسزايی در کاهش کلسترول خون دارد

به گزارش وب دا؛ کارشناس واحد بهبود تغذيه جامعه دانشگاه علوم پزشکی گلستان گفت: خرمالو، ميوه ای سرشار از پکتين است که نقش بسزايی در کاهش کلسترول خون دارد. بنابراين کسانی که کلسترول خونشان بالاست و می خواهند به يک روش طبيعی آن را کنترل کنند، می توانند در فصل پاييز از خرمالو کمک بگيرند.

 مهندس چوگان گفت: اين ميوه همچنين سرشار از آب و بتاکاروتن است. بتاکاروتن پيش ساز ويتامين A است بطوريکه در بدن انسان هر مولکول بتاکاروتن به دو مولکول ويتامبن A تبديل می شود.

وی افزود: علاوه بر بتاکاروتن ؛ خرمالو دارای مقادير قايل توجهی ويتامين C ، ويتاميB1 ، ويتامينB2 ، ويتامينB3  ، فيبر و همچنين مواد معدنی مفيدی مانند پتاسيم، کلسيم، گوگرد، آهن، منينيزيم و فسفر را داراست.

این کارشناس بهبود تغذيه جامعه دانشگاه علوم پزشکی گلستان با اشاره به وجود آنتی اکسيدان های قوی در خرمالو، مصرف آن را در پيشگيری از ابتلاء به بيماری های قلبی عروقی و انواع سرطان ها موثر دانست .

 مهندس چوگان در پايان با بيان اينکه مصرف هر 100 گرم خرمالو حدود 80 کيلوکاری انرژی در پی خواهد داشت؛ بر زياده روی در مصرف اين ميوه هشدار داد و افزود: مصرف زياد اين ميوه فرد را مبتلا به چاقی کرده و خصوصا در افراد مبتلا به ديابت جانب احتياط بايد نگه داشته شود


                                       افراد مبتلا به کلسترول بالا مغز کله‌پاچه را نخورند

مغز کله‌پاچه در بین اجزای آن بیشترین کلسترول را دارد.

به گزارش وب دا؛ کارشناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کهگیلویه و بویراحمد گفت: 120 گرم مغز گاو دو هزار میلی‌گرم کلسترول دارد که معادل 8 زرده تخم‌مرغ است و برای بیماران مبتلا به کلسترول بالا مناسب نیست.

سمانه عزیزی افزود: کله‌پاچه شامل اجزای مختلفی مانند پاچه، زبان، مغز و سیرابی است که  چربی و کالری بالایی دارد.

 

مصرف آب‌لیمو تاثیری در کاهش چربی کله‌پاچه ندارد

وی با اشاره به کلسترول بالای کله‌پاچه به عنوان مهم‌ترین خطر این ماده غذایی برای مصرف‌کنندگان، اظهار کرد: این اعتقاد که مصرف آب‌غوره و آب‌لیمو همراه با کله‌پاچه موجب کاهش جذب چربی و کلسترول  آن می‌شود،  صحیح نیست.

عزیزی ادامه داد: سیرابی کله‌پاچه در مقایسه با گوشت گاو و گوسفند کالری و چربی کمتری دارد، اما از نظر پروتئین مشابه با گوشت قرمز است.

 

سیرابی؛ کم ضررتر از سایر اجزی کله‌پاچه

این کارشناس ارشد تغذیه ابراز داشت: میزان کلسترول سیرابی مشابه گوشت گاو کم‌چرب بوده و کم ضررتر از سایر اجزای کله پاچه ست.

عزیزی میزان بالای اسیدهای چرب ترانس را یکی دیگر از مضرات کله‌پاچه برشمرد و تصریح کرد: اسیدهای چرب ترانس باعث کاهش کلسترول خوب خون (HDL) و افزایش کلسترول بد خون (LDL) می شوند. 

وی در خصوص دیرهضم بودن کله‌پاچه نیز گفت: مصرف این  غذای پرچرب در افراد مبتلا به مشکلات گوارشی موجب تشدید بیماری می شود.

 

قبل از مصرف کله‌پاچه از پخت کامل آن مطمئن شوید

کارشناس ارشد تغذیه و رژیم‌درمانی دانشگاه علوم پزشکی کهگیلویه و بویراحمد، بیان کرد: پخت ناقص کله‌پاچه یا تهیه غیربهداشتی آن می‌تواند منبع انتقال انواع عوامل بیماری‌زا به بدن افراد باشد.

عزیزی با بیان اینکه سبک زندگی امروزه افراد همراه با بی‌تحرکی است، تاکید کرد: عدم تحرک کافی در کنار مصرف غذاهای پرچربی مانند کله‌پاچه، می‌تواند برای سلامتی افراد به خصوص افراد مبتلا به چربی خون و بیماران قلبی بسیار مضر باشد.

وی یادآور شد: توصیه کلی متخصصان تغذیه، محدود کردن مصرف این گونه مواد غذایی و جایگزینی آن با انواع غذاهی مفید و کم کالری برای جلوگیری از ایجاد بیماری‌های مزمن است.


                         برای مقابله با دیابت روزانه نیم ساعت پیاده روی کنید

روزانه نیم ساعت پیاده روی تند در پیشگیری از بروز دیابت بسیار موثر است.

به گزار وب دا؛ یک فوق تخصص غدد و متابولیسم بزرگسالان در یزد، چاقی، کم تحرکی، پرخوری و تنبلی را از عوامل مستعد کننده بروز دیابت دانست و گفت: طبق بررسی های انجام شده چاقی و سابقه خانوادگی دو عامل مهم بروز دیابت در یزدی‌ها شناخته شده است.

دکتر مسعود رحمانیان با تاکید بر انجام ورزش و افزایش فعالیت بدنی  توصیه کرد: روزانه نیم ساعت پیاده روی تند در پیشگیری از بروز دیابت بسیار موثر است.

وی همچنین توصیه کرد: کلیه افراد بالای ۴۵ سال و افراد زیر ۴۵ سال که دارای فاکتورهای خطر هستند مرتب با انجام آزمایش، قند خون خود را کنترل کنند.

رئیس مرکز تحقیقاتی و درمانی یزد همچپنین بر پرهیز از مصرف غذاهای پرکالری، افزایش تحرک و ورزش، استفاده مرتب و صحیح دارو‌ها و انجام آزمایش قند خون به صورت مرتب  تاکید کرد و افزود: موارد فوق از اصول درمان دیابت است